Рис Девзира (Узгенч)

В теплых странах Африки, Америки, Азии выращивают популярный арахис. Рекордсмен по содержанию минералов, земляной орех богат также белками, витаминами. Аппетитное лакомство дает чувство сытости, его позволяют себе даже сидящие на диете голливудские звезды!

Особенностью изюма является тот факт, что он не только не теряет полезные свойства свежего винограда, но и в несколько раз преумножает их. В составе изюма присутствуют глюкоза и фруктоза, пищевые волокна, витамины группы В (В1, В2, В5), Н и РР, большое количество калия, также необходимые минеральные вещества: кальций, магний, железо, фосфор и натрий. Изюм рекомендовано употреблять при нарушениях деятельности сердечной мышцы, при нервных расстройствах, бессоннице.

Инжир сушеный считается одним из самых полезных сухофруктов, главное его достоинство – большое содержание калия, который оказывает благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем организма, стабилизирует уровень артериального давления. Пищевые волокна, содержащиеся в сушеном инжире, способствуют очищению стенок кишечника и улучшают моторику

Льняные семена обладают слегка ореховым вкусом и приятным послевкусием, а также высокой питательной ценностью. Они богаты растительной клетчаткой, способствуют укреплению иммунитета. Семена льна содержат большое количество жирных кислот Oмега-3. Поэтому так важно включать их в свой ежедневный рацион, ведь полиненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в сохранении молодости всего организма. Семена льна можно добавлять в различные блюда и продукты: в каши, йогурты, салаты, в выпечку.

Семечки подсолнечника употребляются как сами по себе, в качестве перекуса, так и в составе знакомых и любимых десертов – козинаков, подсолнечной халвы. Семечки добавляют в выпечку сдобы и хлеба, чуть подсушенными семенами сдабривают салаты и супы.

Высушенную шелковицу употребляют как отдельный продукт в качестве полезного перекуса или готовят на её основе отвары или чай.

Семечки тыквенные добавляют в смеси орехов и сухофруктов, в салаты, супы, сдобную выпечку, тесто для хлеба. Подсушенные семечки по вкусу напоминают арахис, отлично дополнят вкус десертов и закусок.

Финиковая пальма – уникальное дерево, от которого в оазисах субтропиков получают ежегодно до 150 кг плодов. Богатые фруктозой, сахарозой, витаминами финики полезны малышам и взрослым: они дают бодрость, успокаивают нервы, помогают организму одолеть инфекции. Сегодня доказано: субтропические сладости снижают холестерин, повышают работоспособность, замедляют старение организма.

Со времен античности фундук известен как питательный продукт, помогавший выжить при неурожае зерновых. Многие народы употребляют фундук жареный, сырой; делают из него ароматное масло, пасту. На Европейском Юге, в Малой Азии культивируют фундук, выведенный из дикой лещины. Он отличный источник энергии, питательнее хлеба, шоколада, молока. Орех поможет сберечь здоровое сердце, справиться с неврозом, почистить печень. Уместно добавлять орех во многие блюда, он придает неповторимый вкус выпечке, мясу, салатам!